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26/1/15

CREATIVE FOOD BAND... EL RETO: MUFFINS SALADOS!!!

Después de preparar los muffins salados, reto del mes de enero de la Creative Food Band, tengo claro que pronto me echan de la banda... ¿cómo puedo ser tan mala en la cocina?

En este caso estaba inspiradísima, porque me gustan mucho más las recetas saladas que las dulces, pero el resultado fue tan terrible como casi siempre en mi caso... bueno no, terrible no, porque el sabor de los “muffins” era realmente rico rico, pero el aspecto.... mejor no hablamos del aspecto...

Este reto lo proponían Belén y Paloma, las chicas Babybe en su blog De patucos a tacones  y a ellas les quedaron divinos claro... mirad la foto que he sacado de su blog...


Bueno, os cuento los ingredientes y el proceso...
  • 1 puerro
  • 200 gr de calabacín
  • 2 huevos
  • 75 gr de mantequilla sin lactosa
  • 150 gr de harina panificable sin gluten
  • 1 sobre de levadura sin gluten
  • 200 ml de leche sin lactosa
  • 80 gr de queso gouda sin lactosa
  • 2 cucharaditas de sal
  • media cucharadita de bicarbonato sódico

Para rellenar solamente utilicé rodajas de tomate y un poquito de aceite. Pero se le puede poner unos canónigos también o cualquier otro ingrediente que os apetezca. Podéis ver todas las recetas de mis compis y así os inspirais.

En cuanto al proceso:

  • Cortamos en trocitos el queso, puerro y calabacín. Yo lo hice con thermomix, que tardo menos. 5-6 segundos en velocidad 4-5. Reservamos.
  • Mezclamos primero los ingredientes secos (harina, sal, bicarbonato y levadura). Yo también los mezclé con thermomix y quizás me pasé de vueltas así que, se trata de mezclarlo un poquito.
  • Añadimos los ingredientes húmedos (leche, huevos, mantequilla) y seguimos mezclando.
  • Añadimos finamente el puerro, queso y calabacín y mezclamos. Como os decía, se trata de batir un poquito a velocidad cuchara. Si lo batimos mucho es posible que luego no suba, en mi caso, lo batí a saco claro.
  • Una vez tenemos la masa preparada y el horno precalentado a 180º, vamos rellenando los moldes previamente engrasados hasta la mitad más o menos. Que no sean moldes de papel, mejor moldes consistentes o varios moldes de papel juntos... veréis por qué....
  • Los introducimos en el horno unos 25 minutos. Los primeros 15-20 sólo por abajo para que se hagan bien y después también por arriba para que queden doraditos. No abrir el horno para que no bajen. En mi caso los míos ni siquiera llegaron a subir, simplemente se desparramaron por la bandeja... ohhhh
  • Pasado este tiempo, sólo hay que sacarlos, partirlos por la mitad y poner el relleno. En mi caso no podía partirlos por la mitad porque quedaron tipo lámina. Así que quitamos el papel como pudimos, pusimos tomatito y aceite encima y a cenar. 



Lo que os decía, aspecto lamentable, pero sabor delicioso.

Por suerte me quedaba un poquito más de masa, que puse en mi molde de triángulos... y aunque no tienen la forma de muffin, estos sí quedaron como tenían que quedar. El problema fue hacer fotos de noche, con Hugo y sin preparación ninguna... así están... pero bueno, al menos he tenido tiempo para hacer la receta y el post... lo de las fotos... para la próxima jijiji...




En breve tendréis el resumen de recetas... podéis verlo en nuestro facebook, por ejemplo...


Besitos.

18/1/15

VARIOS DE ENERO...

Estoy un poco desaparecida del blog... no sé, ya os conté que estoy haciendo un curso complicado que me lleva mucho tiempo, además quiero tomarme más en serio lo de acostarme antes... también quiero llevar más a rajatabla lo de hacer un poquito de deporte... y como los días siguen sin tener las 30 horas que necesito, pues no llego a editar fotos, preparar post, etc. Esto me lleva a repasar mis propósitos para el nuevo curso, que hice en septiembre porque lo de los propósitos en enero como que está muy visto... a ver cómo voy en general...

Deporte. Pues he empezado enero con fuerza. Hasta diciembre no hice el huevo. Así llegué a la San Silvestre. Mal. He de decir que a día de hoy hago 110 sentadillas seguidas. Me mareo pero estoy #atopedepower. También me he puesto los patines. Y he corrido tres días en semana. Bueno, hoy me lo he saltado, pero puedo recuperar...

Alimentación. Seguimos comiendo como el culo (salvo que nos traigan tuppers). Tengo que asumir que seguiré así. No nos gusta cocinar y se nos olvida que tenemos que prepararnos comidas si no queremos acabar cenando sandwiches. No creo que esto vaya a mejorar mucho, pero bueno, puedo decir que lo intentaremos, al menos que los snacks no sean patatas fritas ni donuts. Desde enero 2 l diarios de agua (salvo findes). El día 2 de enero trabajé y al llenar mi botellita de agua, me di cuenta de que llevaba semanas sin probar el agua entre copas, cervezas, coca colas, cava... lo ideal para la circulación... así que estoy rehidratandome a tope también.

Otros cuidados personales. Efectivamente creo que estoy dedicando mi tiempo y mi dinero al culto al cuerpo. Tengo más cremas que nunca y más dinero invertido en belleza que en mi vida. Supongo que todos lo notáis nada más verme.

Descanso. Dicen que hay que dormir 8 horas juas juas juas... me acuesto a la una y me levanto a las 6, menos mal que los fines de semana recupero. Ah, que no es acumulable. Pues voy jodida.

Leer. Mis propósitos eran leer un libro antes de que acabase el año. Efectivamente me leí A tres metros sobre el cielo de Federico Moccia, que fue como volver a cuando tenía 14 años y me leía Rebeldes una y otra vez. Lectura facilona, tema facilón y para quinceañeros. Me mola. Minipunto para mí. Este año a ver si me leo otro...quizás me relea La Insoportable Levedad del Ser de Milan Kundera, un favorito de adolescencia que ahora no sabría ni por dónde pillar... (juas juas).

Aprender Illustrator. Ya lo tengo instalado. Ademas, mi curso de programación web incluye html, javascript, ajax, css, mvc, asp... a qué flipais? Yo también.

Móvil. Estoy terriblemente enganchada, sobre todo en horas de curro (ups).

Organización. Podría ser peor.

Planazos. Así estoy, ni un duro. Pero no hay planazo que se me resista (planazo incluye el circo, cine y teatro infantil, además del burguer y las piscinas de bolas).

Blog. Abandonado a su suerte (el pobre). En realidad, no sólo es cuestión de tiempo, es falta de inspiración, es falta de motivación, por eso prefiero no agobiarme, que me apetece, pues bien, que no, pues no escribo... no debería decirlo, pero es que últimamente noto la blogosfera un poco monótona/homogénea... los blogs que antes leía y me resultaban frescos ahora me da la sensación de que se parecen cada día más entre sí, eso sí, cada día son más bonitos todos...jijiji, venga piedrote sobre mi propio tejado... y temo que a mi me esté pasando lo mismo... (pequeña crisis blogueril 2.0).

Fotografía. Acabo de terminar el curso de Hello Creatividad Un paseo por lo invisible. Ciertamente muy bonito e inspirador y estoy segura que útil para mi mirada fotográfica. Pero demasiado profundo para mí. He pasado de La insoportable levedad del ser a la Saga Crepúsculo así sin más y no sé si seré capaz de volver atrás. Es comodísimo ser simple. Lo juro. Me molo. Os recomiendo las fotografías de mi profe Mònica Bedmar.

Manualidades. Me troncho.

Música. Enganchadísima a Spotify Premium. Ahora os comparto mi lista 2015. También tengo listas para correr, para el gimnasio, para los niños...me encanta. Y tengo algún concierto pendiente, como a mi me mola.

Teniendo en cuenta que los propósitos no son de enero, sino de septiembre y que se trata de cumplirlos a lo largo del curso (el verano no cuenta), voy más o menos bien. Soy optimista, desde que soy simple.

Este post pretendía ser un resumen de lo que hemos hecho en Navidad y me he ido por las ramas, yo que no quería hacer un post de propósitos en enero, pero bueno, el resumen navideño quedará en resumen fotográfico... aquí veis algunas cositas... que no puedo alargarme más...

Mi tesorito con su trenza de Elsa...


El bomboncito en su vehículo favorito y con su ropa favorita (snowman) y con unas botas grandes no, un poco más...


Abriendo regalos!!!


En la puerta del Sol. Íbamos al teatro y a comer por ahí y a patinar...


I love this city...


Tremendas...


Fuimos al circo Price. Muy recomendable.


Paseamos mucho por Madrid...




Cenamos en el Bar Tomate y molamos mucho.


Corrimos (juas) la San Silvestre, como llevamos haciendo el 31 de diciembre los últimos 11 años. A tope de power.



Comidas de amigos largas y estupendas en el centro de Madrid.


Cabalgatas de Reyes...



 Y sobre todo me quedo con estas caras, que cada vez son más cómplices (aunque cada vez se pelean más también). Bomboncito y tesorito no puedo amaros más. 



Os dejo la lista 2015 de canciones que os decía... y ale, hasta la próxima entrada que no tengo ni idea de cuándo será... 

Besos majetes.
Blogging tips