CREATIVE FOOD BAND 2... NOS ATREVEMOS CON LAS CROQUETAS!!

Puff casi casi no llego al segundo reto de la Creative FoodBand, doble reto para mi... primeras croquetas de mi vida y, ya sabéis, sin gluten y sin lactosa, esto es probar nuevos ingredientes y nuevas texturas y buscarlos, claro, aunque en Mercadona se encuentra todo (lo que hace falta para esta receta) fácilmente y hasta lo tienen de la marca Hacendado... muy bien.

Aquí tenéis los ingredientes que he usado... elegí como relleno unas gambitas que tenía por ahí. En realidad pensé en palitos de cangrejo, que también tenía y me gustan mucho... pero leches... en cuanto busqué si tenían gluten o lactosa saltaron todas las alarmas... menuda kk de palitos, nunca más los volveré a comprar, por ricos que estén... pero si llevan de todo menos cangrejo (qué suerte tenemos los que no tenemos que mirar etiquetas de verdad...).

El segundo reto lo ha propuesto Ana Refamilia, que es más maja que las pesetas y que nos dio las instrucciones en un post estupendísimo, me encanta la foto con el móvil apoyadita en la encimera (así nos pasamos unos cuantos ratos jajaja).

Empecé con las croquetas in extremis, Ángel malo, Claudia en casa, Hugo a punto de despertarse... pero con la Thermomix (no, yo no la vendo) todo va muy rapidito, especialmente el tema preparar la masa... aquello con lo que yo veía a mi abuela horas y horas (eso sí, sus croquetas siguen siendo insuperables)... yo lo hice en un ratito...

Aquí tenéis el proceso. 

La masa me ha resultado bastante facilito hacerla. Con la Thermo es cómodo y rápido como os decía, pero ya el momento fabricación de croquetas me ha parecido un poco infernal y eso que he hecho la mitad de las que nos proponía Ana... algunas las he hecho grandes, otras pequeñas, pura impaciencia... con los dedos repegados, puff... qué rato... y yo creo que mi masa no quedó muy moldeable, quizá hacía falta algo más de leche... tendré que probar nuevamente, así que pensaba que al freir se iban a romper... pero ángel me dijo... mételas en la nevera y que se semicongelen y así seguro que se mantienen y efectivamente al freírlas al día siguiente no saltaron nada y no se rompieron bravoooooooo.

El resultado es aparente y de sabor es rico, no delicioso. Claudia y nosotros mismos nos las hemos comido tan ricamente y yo estoy orgullosa, pero me faltó un puntito de sal quizá y que la masa se me concentre un poco menos (esta es una tendencia que tengo en general a que todo me quedé tipo hormigón armado, las lentejas, los purés, las albóndigas, incluso el arroz a veces hay que cortarlo con cuchillo... ya os he dicho muchas veces que la cocina y yo no nos llevamos bien... pero para eso estoy en la banda jiji).

Pero estoy contenta. He hecho croquetas, he hecho croquetas sin, y son comestibles. Toma. Y me han quedado unas poquitas ganas de volver a probar a ver si mejoro. Toma.

En estos días iréis viendo las recetas de mis coleguis, con unas fotos mucho más maravillosas y seguro que mucho más ricas porque es que las chicas de mi banda son lo más. Y luego Ana las recopilará toditas para que veáis qué conjunto tan espectacular. Y a por el tercer reto (que viene con sorpresa, creo).

Y como este va a ser el post de esta semana... os dejo con una canción (placer culpable, porque yo lo valgo): Enrique Iglesias toma toma y toma (y luego me llamo indie y me voy al Día de la Música 2014 a ver a Neuman especialmente, bueno y a Sexy Sadie, toma toma y retoma).

Enrique Iglesias - Bailando (nunca más admitiré que me gusta... o ya os lo había dicho?? juas juas juas)